Le film est composé de plusieurs histoires interconnectées, toutes centrées autour de la relation entre les chevaux et les humains dans un village islandais isolé. Chaque histoire présente un groupe de personnages et explore leurs aventures, leurs émotions et leurs relations avec leurs chevaux. Les histoires varient en ton et en contenu, allant du comique au mélancolique. Elles impliquent des personnages de tous âges et de toutes situations, mettant en évidence les liens complexes entre les humains et les chevaux, ainsi que les interactions entre les habitants de la communauté. Le film aborde des thèmes tels que l'amour, le désir, la rivalité et la solitude. Les chevaux jouent un rôle important en tant que symboles des émotions et des expériences humaines, et ils agissent souvent comme des observateurs silencieux des drames et des comédies qui se déroulent dans le village. L'esthétique du film est également notable, avec des prises de vue panoramiques des paysages islandais, renforçant l'atmosphère isolée et captivante du village. Le réalisateur a utilisé un style visuel distinctif pour capturer les interactions entre les chevaux et les humains, créant une atmosphère unique et immersive. "Des chevaux et des hommes" a été salué pour sa narration originale et sa manière de dépeindre la vie rurale islandaise de manière humoristique et touchante. Le film offre une perspective sur les relations humaines complexes à travers le prisme de la relation spéciale entre les habitants et leurs chevaux.